宋朝点茶

来源:原创   2020-04-18 05:42  编辑:admin  人气:

  原题目:宋朝点茶

  宋朝点茶茶艺饰演

  原创: 沧月幽兰 沧月幽兰茶文明 6天前

  中国人吃茶品茗之风兴于唐朝,而盛于宋朝,宋朝茶文明可谓是绝后隆盛,其上承了唐朝煎煮法。又在其基础上创制了精细典雅的点茶法。点茶法是宋朝斗茶所用的方法,这时候不再直接将茶放入釜中熟煮,而是先将饼茶碾碎,置碗中待用。以釜烧水,微沸初漾时即冲点碗中的茶末。使茶末与水融分化一体。

  焚喷鼻静心:焚点檀喷鼻,熏陶心情。诗人黄庭坚在《喷鼻之十德》一文中指出喷鼻能除去污秽,喧哗身心。

  文烹龙团:用文火烘考饼茶,龙团是宋朝闽北的主要贡茶。

  臼碎圆月:用茶臼碎饼茶。饼茶呈圆形,前人雅称“圆月”。

  石来运转:用茶磨将饼茶碾成细粉。茶磨,前人雅称“石转运”。

  从事拂茶:用茶帚扫集茶粉。茶帚前人雅称“宗从事”“扫云溪友”。

  枢蜜罗茶:用茶罗筛取茶粉。茶罗,前人又称“罗枢密”,是筛茶的公用对象。

  曲尘入宫:将筛好的茶粉装入茶合。饼茶碾细的茶粉称“曲尘”“喷鼻尘”“玉尘”是点茶的公用原料。

  茶筅沐淋:用沸水冲淋茶筅。茶筅是点茶的公用对象,雅称“雪涛公子”。

  兔鸥出浴:有佛水烫淋茶盏。宋人点茶推许应用闽北建窑的兔毫盏,也称“兔鸥”。

  曲尘出宫:取茶粉参与茶盏。

  茶瓶点冲:用茶瓶冲点茶粉。茶瓶又称“汤瓶”“水注”是点茶的公用对象。

  融胶初结:将茶粉加水调成膏状,前人称“融胶”。

  周回一线:环盏周灌水,势不欲猛,急注急止。

  茶筅击拂:用茶筅击拂茶汤,手重筅重,指绕腕转,高低透辟。

  持瓯献茶:将茶盏放入茶托献给宾客。

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